Découverte de la permaculture et de la production de légumes en harmonie avec la nature

Objectifs / Compétences visées

TERRA offre une série d’ateliers pour des groupes d’enfants et des groupes de jeunes.
L’objectif est de donner aux enfants et aux jeunes la possibilité de renouer de manière ludique et participative avec la nature dans le but de développer un sens aigu pour notre environnement naturel et surtout notre nourriture. Nous envisageons une sensibilisation sur les thèmes fondamentaux du maraîchage biologique et de la permaculture afin de leur permettre d’établir une liaison entre soi même, la nourriture et le monde qui nous entoure.

Organisation / Programme

Thèmes spécifiques à aborder durant l'année

• Avril
  - Mois principal pour semer
  - Préparation et entretien des parcelles dans le jardin pour la plantation et la
  semence.
  - Semer de la courge, du maïs, des courgettes, de la blette, des betteraves, de
  l’épinard, de la capucine, des panais, des radis, des herbes aromatiques, des
  melons, des oignons de printemps, du choux, des salades, des poireaux, planter
  des pommes de terre,…. Et voir comment les semis et les plantes se développent
  au cours du temps.
  - Découverte des plantes sauvages ; orties, arroche etc…
• Mai
  - Mois principal de la plantation
  - Découverte du changement dans le jardin.
  - Première récolte des jeunes légumes comme radis, salade, oignions de
  printemps, persil, blette, chou rave…
  - Planter des légumes et herbes dans des petits pots.
  - Expérimenter avec des gobelets-loupes pour se mettre à la recherche des
  insectes et des plantes.
• Juin/Juillet
  - Découverte de la biodiversité dans le jardin
  - Découverte des animaux (papillons, chenilles, abeilles…)
  - Récolte des salades, blette, carottes, brocoli, chou-fleur, choux, céleri,
  courgettes, pommes de terre, tomates, concombres, aubergines, herbes
  aromatiques, …
  - Ateliers créatifs avec des matériaux naturels (couleurs naturelles, LandArt,…)
  - Goûter les premiers fruits.
• Août/Septembre/Octobre
  - Les mois principaux de la récolte
  - Découverte de la semence des plantes et fleurs.
  - Faire connaissance des légumes d’hiver et préparation du jardin.
  - La cuisine au jardin: activités de cuisiner ensemble dans notre four en argile ou
  sur feu ouvert après la récolte des légumes du jardin.
  • Découvrir pendant une demi-journée les légumes-ingrédients de la pizza,
  de la « Bouneschlupp » et des « Gromperekichelcher ». Cuisiner ensemble et
  clôturer avec un repas en commun (selon saison !).
  • Faire du « Viez » jus de pommes frais
  • Préparer de la choucroute « Sauermous »
  - Des légumes créatifs: Tailler les potirons pour Halloween ou faire d’autres
  belles créations comestibles. Découvrir que les légumes ne sont jamais
  ennuyants mais encore plus délicieux quand ils sont excitants et rigolos !

Thèmes à aborder tout au long de la saison:
- Le potager au fil des saisons : Entretenir le potager tout au long de la saison,
des semis à la récolte. Et en revenir chaque mois pour voir son évolution.
- La biodiversité au jardin : Découvrir la biodiversité du sol, des légumes, des
fleurs, des insectes, de la mare, des abeilles et des canards.
- Les 5 sens au jardin : utiliser les 5 sens pour découvrir TERRA
- L’art au jardin : Développer la créativité des enfants avec des éléments issus de
la nature et du jardin à travers le LandArt.

Approches méthodologiques

Les ateliers s’adressent à des groupes âgés entre 6 et 18 ans accompagnés de leurs éducateurs/trices, instituteurs/trices ou professeurs. Le contenu des activités est adapté à l'âge des enfants et aux besoins spécifiques de chaque groupe et varie évidemment avec la saison. Les enfants mettent donc la main à la pâte : ils peuvent semer, planter, désherber, récolter, jouer, tout ceci dans une approche d’une pédagogie par la nature. Ils sont invités à découvrir eux-mêmes le terrain et apprennent par la pratique. La biodiversité du terrain de TERRA, à savoir la mare, les abeilles, les canards coureurs d’Inde, le verger, les serres, les champs, les arbustes et les fleurs, permet aux enfants de découvrir différents écosystèmes qui coexistent et s’épanouissent ensembles sur un même site.

Remarques

Nous organisons pour (et avec) vous des activités sur mesure pour votre groupe selon le focus désiré (nos aliments, permaculture, abeilles, le potager, coopératives, ASC et AMAP etc.) de min. 2 heures à max. 6 heures. Les donnons priorité aux projets plus longs de quelques mois qui permettent aux enfants/jeunes de revisiter leur travail et de vivre les changements de la saison dans un verger-jardin. Contactez-nous pour élaborer des programmes personnalisés et pour réserver les dates qui vous conviennent le mieux!