Wuerzelwierk

– Sensibiliser au lien entre la production alimentaire, la santé et la protection de l’environnement

– Diffusion de connaissances sur les méthodes de production équitables et durables et sur la consommation responsable

– Favoriser les contacts entre producteurs, commerçants et consommateurs

– Promouvoir les échanges interculturels et intergénérationnels ainsi que la coopération multisectorielle

Wuerzelwierk est un projet pédagogique consacré à la production alimentaire durable. Dans les fermes, les participants découvrent, à travers des ateliers pratiques, les liens entre l’agriculture, la biodiversité, la nutrition et la protection du climat. Le projet favorise les contacts avec les producteurs, la valorisation de l’agriculture locale et une consommation responsable.
Les ateliers sont conçus de manière modulaire (modules de 3h) et peuvent être adaptés avec souplesse à l’âge et aux centres d’intérêt des groupes. Au-delà de la transmission de connaissances, ce projet vise avant tout à renforcer l’appréciation du travail agricole, à favoriser les contacts entre producteurs et consommateurs, et à encourager des comportements réfléchis et responsables au quotidien.
Les différents thèmes liés à la ferme sont répartis en modules de 3 heures chacun : Jardin/Légumes, Verger/Fruits, Viande/Animaux, Œufs/Poules, Lait/Vaches, Développement durable en général.
Les modules peuvent être réservés séparément, ou ensemble.

L’accent est mis sur l’apprentissage par l’expérience. Les participants découvrent les cycles naturels, apprennent à apprécier la valeur du sol, de l’eau et de la biodiversité, et se familiarisent avec la production de légumes, de fruits, de produits d’origine animale et d’autres produits agricoles. L’importance des aliments de saison, régionaux et biologiques, ainsi que des circuits courts, est également abordée.
Grâce à des expériences pratiques, à l’observation et à des activités sensorielles, les enfants découvrent le lien qui unit la nature, l’agriculture et la vie quotidienne.